Typica

La finca El Pedregal est née de la volonté de Pedro Alfonso Rico Téllez de transformer un territoire appauvri par les pratiques agricoles intensives. À son arrivée, la terre était épuisée, victime de cultures traditionnelles dépendantes des produits chimiques.

Guidé par sa passion pour le café et son souci de l’environnement, Pedro suit une formation au SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje) puis approfondit ses connaissances à l’Université Nationale et à l’Université de Cundinamarca. Convaincu de la nécessité d’un changement, il adopte des pratiques agricoles durables et se lance dans la culture biologique du café.

Depuis plus de 20 ans, sa ferme est un exemple de résilience écologique. La biodiversité s’est réinstallée, la terre a retrouvé sa vitalité, et la qualité de vie de sa famille s’est améliorée. Chaque grain récolté est le fruit d’un engagement profond envers la nature.

Aujourd’hui, El Pedregal est bien plus qu’une ferme : c’est un sanctuaire où l’homme et la nature travaillent en harmonie, produisant un café d’exception, riche en sens et en saveurs.