Caturra

Edward Montiel est un caféiculteur passionné établi dans la région de Cajamarca, au Tolima, une zone reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses cafés.

Travaillant avec la variété Arábica Caturra, Edward privilégie des méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement, notamment le traitement humide et le séchage à l’abri sous marquesina, afin de préserver au mieux les qualités organoleptiques du grain.

Son engagement se reflète dans la constance de ses récoltes et dans la qualité de ses grains, qui lui ont valu des notes élevées lors des dégustations. Pour Edward, le café est plus qu’une culture : c’est un lien profond avec sa terre natale, une passion transmise de génération en génération. Par son travail, il soutient la communauté locale et contribue à faire rayonner les cafés de Tolima sur la scène internationale.