Notes fruitées de pêche, papaye, corps doux et onctueux, avec une acidité moyenne.
17,00 €
La finca La Aurora a été acquise il y a trois ans par la famille Echeverry, dans la commune de Palestina, au cœur du Huila. Ce lot de café, cultivé à 2000 mètres d’altitude, représente la toute première récolte issue de cette nouvelle plantation.
C’est un projet de cœur : dédié à leur fille, ce lot lui a été confié pour qu’elle en prenne la responsabilité. Depuis l’implantation des caféiers, c’est elle qui en assure l’administration quotidienne. Ce choix incarne une volonté forte : favoriser le renouvellement des générations au sein du monde caféicole colombien.
À travers ce café, la famille souhaite montrer que l’agriculture peut offrir un avenir enthousiasmant et durable aux jeunes. Le projet La Aurora est un symbole d’espoir, d’héritage et d’amour pour la terre, cultivé avec soin et passion par une nouvelle génération prête à écrire sa propre histoire.
